去味原理

UV灯管有254nm和185nm两个波段。油烟经过UV灯管时，254nm的紫外线将油脂分子链切断，形成小的油脂分子，同事185nm紫外线与空气中的氧气反应后产生臭氧，臭氧将油脂分子氧化成水、二氧化碳及微量白色粉末，油烟中的油被光解氧化，烟道中的异味也大部分除去。UV紫外线灯除味器应安装在静电餐饮油烟净化器后，且烟道长度应符合至少’2S’臭氧反应时间要求，即UV灯除味器后烟道长度不应低于16米（风速8m/s）。

光解原理

UV紫外线波段（254nm）光束辐射小颗粒油脂（由氨基酸组成的蛋白分子，由脂肪酸组成的脂肪分子等）将油脂分子链切断，改变油脂的分子结构，油脂和挥发性有机物易受UV的攻击。

O2+HV→2O3/ H2O+HV→OH+H→OH+HO2/VOC分子被分解。

臭氧作用

UV紫外线波段（185nm）在工作时与空气的氧气反应生成臭氧。

臭氧对有机的增味分子氧化从而生成水和二氧化碳及少量粉末，减少异味。

UV灯管的特点

1、UV灯管选用高纯石英玻璃管材，加上优秀的制造工艺；

2、紫外线功率输出和臭氧输出超出普通UV灯10%以上；

3、寿命长达10000小时以上；

4、高品质电子镇流器；

5、最长使用寿命长达10年；

6、预热启动，有利于灯管寿命的延长；

7、强劲动力输出使紫外线辐射输出功率更强