油烟净化器目前已经成为家家户户必备的厨房电器之一。随着住宅厨房标准化设计、住宅厨房高档化装修以及家居环境的“环保”标准，人们对油烟净化器这种经历了十几年发展历程的厨房电器，提出了更高的要求。在中国家庭的厨房中，对油烟净化器净化性能最被看重。一般家庭多喜好煎、炒、爆、炸的中式烹饪方法，如要保持厨房洁净，一定要选择那种能强力去除油烟、废气的油烟净化器。

    中国油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说，如果不计成本，目前的技术完全可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的，但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的，同时，让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较高效费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。目前整个行业面临的技术突破点是寻找造价和使用费用低廉的、可长时间持续工作、低二次污染的高效除味技术，也就是说油烟净化技术已经突破了“可自然沉降大颗粒”和“稳定气溶胶小颗粒”的净化技术难关，正在解决“高分子和分子”级别净化技术的问题，乐观的估计，三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“无烟、无味、常温排放”的高端油烟净化设备